1. 재료 준비
- 두부 (300g)
- 식용유 (적당량)
- 소금 (약간)
- 간장 (2 큰 숟가락)
- 설탕 (1 작은 숟가락)
- 다진 파 (1 작은 숟가락)
- 다진 마늘 (1 작은 숟가락)
- 참기름 (1 작은 숟가락)
2. 두부 조리
두부를 1cm 두께로 잘라줍니다.
팬에 식용유를 두르고 두부를 넣어 중약 불에서 앞뒤로 2-3분씩 구워줍니다.
두부가 골고루 노릇해질 때까지 조리합니다.
두부를 꺼내 그릇에 담고 소금으로 간을 해줍니다.
3. 양념하기
작은 볼에 간장, 설탕, 다진 파, 다진 마늘, 참기름을 모두 섞어줍니다.
두부를 양념에 넣고 부드럽게 뒤집어가며 양념을 골고루 묻힙니다.
10-15분 정도 양념이 두부에 잘 배이도록 재워줍니다.