1. 재료 준비
- 두부: 200g
- 식용유: 2큰술
- 소금: 약간
- 식초: 약간
- 간장: 약간(선택적)
- 다진 파, 고춧가루, 참기름(선택적으로 추가할 수 있는 재료)
2. 두부 만들기
두부를 깨끗하게 씻어준 뒤 천장에 올려 물기를 제거한다.
두부를 적당한 크기로 자른다. 보통 2x2x1cm 크기로 자르는 것이 일반적이다.
팬에 식용유를 두르고 중간 불에서 두부를 볶는다.
두부가 골고루 볶아질 때까지 약 5분 정도 볶는다.
볶은 두부에 소금을 약간 뿌려주고 식초를 조금 뿌려준다. 간장, 다진 파, 고춧가루, 참기름을 추가해도 좋다.
재료를 골고루 섞어주고 두부를 계속 볶는다.
두부가 골고루 익고 고소한 향이 나면 완성이다.
3. 완성 및 서빙
볶은 두부를 접시에 담고, 위를 꾸미기 위해 다진 파를 뿌려준다.
참기름이나 간장을 추가로 뿌려서 맛을 더해줄 수 있다.
두부를 따뜻하게 곁들여 바로 서빙한다.
두부는 주로 밑반찬으로 즐기지만, 고기나 샐러드에도 함께 활용할 수 있다.
맛있게 먹기 위해 적당한 양을 떠서 한 입에 먹는 것이 좋다.
매운 맛을 좋아한다면, 고춧가루를 추가해 매콤하게 즐길 수 있다.
즐거운 식사되세요!